Oli verge extra de gran qualitat

       
Empresa Oliveres Oli Contacte
 

Retall d'història.

Ferré Amell és una petita empresa familiar. Ens perdríem en la llunyania del temps saber qui va ser el primer pagès de la nostra família. Conservem oliveres de més de 300 anys, les quals mimem com a testimoni viu de les diverses generacions de la nostra família que hi ha dedicat temps i esforç perquè a dia d'avui encara produeixin i podem gaudir d'aquest or líquid amb sabor d'abans quan les coses es feien pensant més en el futur que no pas en el benefici del present.

Una manera de fer

Avui dia la moda és plantar les oliveres a menys de dos metres i emparrades per fer avançar l'entrada en producció, aquesta pràctica no entra a la nostra filosofia d'empresa, doncs nosaltres no tenim cap intenció ni cap pressa en avançar la producció. Seguim plantant les oliveres en un marc ample, com feien els nostres rebesavis, perquè som conscients que les oliveres viuen molt de temps i desitgem que d'aquí a molts anys segueixin produint igual que les velles oliveres heretades dels nostres avis. Senzillament no ens passa pel cap explotar ni els arbres ni la terra per això fem una agricultura natural, sense contaminants químics. D'alguna manera els nostres oliverars són com un bosc d'oliveres amb la mínima intervenció humana per no trencar el fràgil equilibri de la natura. Som pioners en aquesta pràctica.

Innovació i tradició

La nostra empresa preocupada per salvaguardar la biodiversitat varietal té la vocació de conservar i propagar varietats antigues cultivades en el nostre entorn com un patrimoni valuós que cal protegir. Per aquesta rao la nostra empresa disposa del títol de proveïdor de material vegetal de la Generalitat de Catalunya per cercar i propagar oliveres en perill d'extinció perquè creiem que aquest és un patrimoni heretat dels nostres avantpassats que hem de salvar i protegir per lliurar-lo a generacions futures. D'altra manera correm el risc que en pocs anys tot l'oli de les diverses zones del planeta tingui el mateix gust i les mateixes característiques per la senzilla raó que només hi haurà dues o tres varietats.

Rebels

La nostra empresa no forma part de cap Denominació d'origen ni té cap interès en ser-hi, volem tenir la llibertat de plantar les oliveres locals i del país, o si cal innovar amb noves varietats vingudes de llocs llunyans per manera d'enriquir el patrimoni vegetal de les nostres contrades i fer un producte propi i diferenciat dels cànons imposats.

La nostra aposta per a varietats locals que durant centenars d'anys s'han cultivat i s'han adaptat a les condicions edàfiques del lloc i que per alguna raó han quedat apartades(productivitat baixa, desprendiment, poc rendiment, etc). Aquestes varietats rebutjades i menystingudes en molts casos fan un oli d'una qualitat molt superior a les varietats imposades i aconsellades des de l'administració i denominacions d'origen. Per aquest motiu no tenim cap interès en formar part de cap denominació d'origen per la senzilla raó que volem plantar les oliveres que plantaven els nostres avis i fer un oli diferent, de gran qualitat, per oferir al consumidor.


Bones raons per comprar a la nostra empresa